Куриную грудку можно не только жарить или запекать, но и готовить из нее мясной пирог. Предлагаем рецепт вкусной, сочной и полезной выпечки с начинкой из зелени, яиц и куриной грудки.

 

Ингредиенты для начинки:

500 г куриной грудки;

2-3 яйца;

5-6 ст. л. кефира;

1 ч. л. молотой паприки;

зелень лука;

соль по вкусу.

Для теста:

2 стакана муки;

0,5 ч. л. соли;

0,5 ч. л. соды;

1 ч. л. сахара;

3 яйца;

270 г творога;

1-2 ст. л. оливкового масла.

 

Приготовление:

Яйца для начинки отправляем на огонь и варим после закипания 8 минут. В это время грудку птицы нарезаем мелкими кубиками.

К мясу добавляем кефир, паприку молотую, перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на полчаса.

В миску высыпаем муку, соль, сахар и соду, перемешиваем.

В отдельную чашу вбиваем 2 яйца, добавляем к ним творог, тщательно размешиваем. Творожную массу соединяем с мучной, и замешиваем тесто, в процессе подливаем оливковое масло. Готовому тесту даем 10 минут отдохнуть.

Достаем грудку и добавляем к ней рубленые яйца. Зелень лука мелко шинкуем и отправляем к мясу. Начинку солим и хорошо перемешиваем.

«Отдохнувшее» тесто делим пополам. Одну часть раскатываем в пласт, переносим в форму.

Поверх теста выкладываем начинку, распределяем и накрываем вторым слоем теста, защипываем края. В центре делаем дырочку для выхода.

Пирог смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 30 минут (температура 180 °С). После достаем, немного остужаем, перекладываем из формы на блюдо и подаем к столу.

Также читают:

Пирог с мясом «Хризантема»

Слоеный пирог с фаршем