Сырное печенье – традиционное блюдо французской кухни. Нежное, хрустящее, слегка солоноватое, печенье с сыром может быть замечательной закуской.

 

Ингредиенты:

Мука – 1 стакан

Сыр твердый – 1 стакан

Масло сливочное – 125 г

Перец красный молотый – 0,25 ч. л.

Соль – 1,5 ч. л.

 

Приготовление:

Необходимо смешать муку, соль и перец. Высыпать смесь на доску, сверху положить тертый сыр и замороженное масло. При помощи ножа все ингредиенты порубить и замесить тесто руками.

Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

На слегка посыпанной мукой доске раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 0,5 см. После нарезать на полоски 1,5 х 7 см.

Подготовленное сырное печенье уложить на смазанный маслом противень и выпекать при 220 градусах 8-10 минут.

Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. При желании красный перец можно заменить паприкой.

Такие вкусные блюда, как французское сырное печенье, — отличная идея на случай внезапного визита гостей. Готовьте свои кулинарные шедевры с удовольствием!

Приятного аппетита!

Также читают:

Ароматное печенье с сыром