Выпечка из творога не зря пользуется огромной популярностью. Особенно в тех семьях, где не слишком любят есть творог в чистом виде. Творожные булочки с маком получаются мягкими, нежными и вкусными.

 

Ингредиенты:

200 г творога,

100 мл сметаны,

1 желток,

300 г муки,

70 г мака,

3 ст. л. растительного масла,

3 ст. л. сахара,

10 г ванильного сахара,

0,5 ч. л. соды,

соль по вкусу.

Приготовление:

Мак помойте, залейте кипятком и оставьте на час, чтобы он набух. Затем слейте воду.

Творог протрите через сито. Чем жирнее творог, тем более рассыпчатым будет тесто.

Соедините сметану с половиной сахара, ванильным сахаром, солью и растительным маслом, добавьте творог и хорошенько перемешайте.

Небольшими порциями всыпьте в творог просеянную муку, смешанную с содой и замесите тесто. По консистенции тесто должно быть мягким и не липким.

Разделите его пополам и раскатайте на посыпанном мукой столе в пласт толщиной примерно 1 см.

Запаренный мак соедините с оставшимся сахаром и равномерно распределите его по тесту. Скатайте пласты рулетом, разрежьте на неширокие полоски, формируя булочки с маком.

Выложите булочки с маком на смазанный маслом противень, сверху смажьте взбитым желтком и отправляйте в разогретую до 180°С духовку.

Булочки с маком будут готовы примерно через 20-25 минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой – если она сухая, выпечка готова.

Приятного аппетита!

Также читают:

Сдобный рулет с маком из дрожжевого теста

Как приготовить маковую начинку для выпечки