Сырные лепешки на сковороде готовятся очень быстро. А результат превосходит все ожидания: тонкие, хрустящие, с большим количеством сыра. Чудо, как хороши. Из данного количества ингредиентов получается целая гора лепешек – но уже через две минуты от них даже воспоминаний не остается. Поэтому, если у вас большая семья, делайте сразу двойную порцию.

 

Ингредиенты:

1 яйцо;

200 мл кефира;

320 г пшеничной муки;

1 ч. л. с верхом разрыхлителя;

½ ч. л. соли;

1 ст. л. растительного масла;

200 г твердого сыра.

Процесс приготовления:

В миску вбиваем одно куриное яйцо, добавляем соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем до однородности.

В отдельную, глубокую посуду, просеиваем пшеничную муку, добавляем в нее чайную ложку (с большим верхом) разрыхлителя и перемешиваем. Как сделать разрыхлитель в домашних условиях, вы можете посмотреть на нашем сайте.

В муке делаем углубление и вливаем туда смесь из кефира и яиц. Замешиваем тесто сначала ложкой, вливаем растительное масло, продолжаем вымешивать руками.

Мягкое приятное тесто долго вымешивать не нужно: как только все ингредиенты объединятся, оно готово.

Стол и тесто посыпаем мукой, раскатываем тонкую лепешку. Посыпаем ее сыром, тертым на крупной терке. В качестве начинки можно брать не только сыр: вкусно получается и с ветчиной, и с зеленью.

 

Сворачиваем лепешку в рулет, разрезаем его на кусочки.

Стол посыпаем мукой, раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку.

На плиту ставим сковороду, наливаем достаточное количество растительного масла и хорошо разогреваем его.

Выкладываем лепешки и обжариваем их с двух сторон, до красивого золотистого цвета. Огонь должен быть чуть выше среднего или средний: примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Быстрые сырные лепешки, приготовленные на сковороде, получаются очень вкусными, хрустящими, с приятным сырным ароматом.

Источник: ideireceptov.ru

Также читают:

Лепешки с зеленью и сыром

Картофельные лепешки на сковороде