Дом Вкуса - Рецепты для всех - Чесночные пампушки

 

Пышные и ароматные, чесночные пампушки, получаются изумительно вкусными, особенно, с борщом или супом. Аромат выпечке придет чеснок и зелень, а мягкий, нежный мякиш вкусный сам по себе, даже без начинки. Обязательно попробуйте!

 pampushki

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 400 г

Растительное масло - 4 ст. л.

Сахар - 1 ч. л.

Сухие дрожжи - 10 г

Соль - 1 ч. л.

Чеснок – 4-5 зубчиков

Вода - 250 мл

Желток - 1 шт.

Зелень по вкусу

Приготовление:

В теплой воде растворить дрожжи, сахар и соль. Добавить муку и половину растительного масла, замесить тесто.

Скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить на час для подъема.

Затем тесто разделить на кусочки и скатать небольшие шарики, уложить плотно в смазанную растительным маслом форму и оставить на полчаса.

Смазать желтком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут.

Пропустить чеснок через пресс, добавить оставшееся растительное масло, щепотку соли и взбить. Можно добавить свежую зелень по вкусу.

Вынуть пампушки из духовки и сразу же смазать чесночным соусом.

Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Подавать к борщу или супу.

Приятного аппетита!

Также читают:

Ароматные чесночно-сливочные булочки

Булочки со свининой по рецепту Джейми Оливера