Яичница-глазунья готовится очень просто, поэтому ее часто едят на завтрак. Главное в приготовлении этого блюда - не повредить желтки, потому яйца нужно разбивать тупой стороной ножа и аккуратно выпускать их на сковороду, опустив как можно ниже. Еще одно обязательное условие – яйца должны быть свежими. Готовится глазунья на хорошо прогретой, но не раскаленной сковороде.

i.ytimg.com

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Лук – 1 шт.

Жареные шампиньоны – 20 г

Картофель —1 шт.

Бекон — 20 г

Помидоры — 1 шт.

Растительное масло

Укроп

Соль и черный перец.

 

Способ приготовления:

Бекон нарезать.

Обжарить на отдельной сковороде бекон, лук, нарезанный соломкой, и шляпки шампиньонов, порезанные на 4 части.

Отварить и слегка обжарить дольки молодого картофеля.

Добавить к смеси порезанные томаты. Все вместе немного обжарить.

Затем вбить яйца и довести до готовности яичницы.

Посолить, поперчить, украсить свежим укропом.

 

Также читают:

Как приготовить идеальный омлет?