Рецепт приготовления универсального блюда и для повседневного, и для праздничного стола.

Ингредиенты (на 2 порции):

400 г картофеля

200 г замороженных лисичек или опят

100 г бекона

2 луковицы

50 г топленого масла

200 г помидора

2 яйца

Соль

молотый черный перец.

 

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть, залить горячей водой и довести до кипения. Варить 10 минут. Воду слить, клубням дать остыть, очистить их и нарезать кружочками.

Грибы опустить в подсоленную кипящую воду, снова довести до кипения и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг. Бекон нарезать кубиками. Лук очистить и порубить.

Сковороду нагреть. Положить бекон и жарить, помешивая, до подрумянивания. Добавить лук, топленое масло и жарить, помешивая, 5 минут. Положить отварные грибы, картофель и жарить, помешивая, 10 минут на среднем огне.

Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Добавить в сковороду, посолить, поперчить и перемешать. Жарить на среднем огне 5 мин. Яйца слегка взболтать и вылить по окружности сковороды. Готовить еще 5 минут под крышкой.

 

Также читают:

Как приготовить жаркое в горшочках в духовке