Как только не готовят пироги с капустой – на сковороде и в духовке, в виде пирожков и огромных пирогов на весь противень! Предлагаем вам рецепт домашнего пирога с начинкой из капусты с вареным яйцом.

Для теста:

сливочное масло - 150 г

сметана - 1 стакан

сахар - 1 ст. л.

яйца - 3 шт.

соль - 1/2 ч. л.

мука 1 стакан

пекарский порошок - 1/2 ч. л.

Для начинки:

белокочанная капуста - 800 г

яйца - 2 шт.

 

 

Приготовление:

Приготовьте начинку: сварите вкрутую яйца, охладите, очистите скорлупу и мелко порубите.

Капусту нашинкуйте и обжарьте ее на растительном масле 10 минут. Смешайте с мелко нарезанными яйцами.

Замесите тесто: растопите сливочное масло. В большую миску просейте муку, влейте в нее сливочное масло, сметану, яйца, сухие компоненты, и замесите однородное тесто (вымешивать нужно 8-10 минут).

Включите духовку на 200˚С. Застелите противень пекарской бумагой.

Разделите тесто на половины и раскатайте два пласта. Один положите на противень, сверху – капусту, яйца и кусочки масла, и накройте вторым пластом теста.

Отправьте пирог на 35-40 минут в духовку, пока он не подрумянится, а кухня не наполнится теплом и ароматом свежей выпечки.

Достаньте противень из духовки, накройте пирог сухим хлопковым полотенцем и дайте постоять 10-20 минут. Затем разрежьте на кусочки и подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

 

Также читают:

Заливной пирог с сыром и зеленью

Сытный заливной пирог с грибами и курицей

Киш-лорен с ветчиной и помидорами