Простое и сытное блюдо, попробуйте добавить к тушеной капусте и рису мясо курицы — очень вкусно!

Ингредиенты:

курица  — 800 г;

капуста — 1 шт.;

морковь (большая) — 1 шт.;

лук репчатый (большой) — 1 шт.;

рис — 100 г;

томатная паста по вкусу;

лист лавровый;

соль;

масло растительное для жарки;

вода — 100 мл.

Приготовление:

Количество продуктов приблизительно, каждый делает на свое усмотрение! Если любите капусту, можно положить больше, риса тоже можно больше или меньше. Можно положить больше мяса и наоборот.

Берем большую кастрюлю с толстым дном, наливаем масло так, чтобы покрыло дно. Нарезать лук, морковь, слегка пассировать лук, затем к нему морковь (только не зажаривать).

Выложить небольшие куски мяса на кости, заранее натертые специями, к зажарке.

Хорошо перемешать, слегка обжарить.

Накрыть крышкой и потушить на маленьком огне минут 15, пока мясо не схватится (помешать 1-2раза). Можно и на этом этапе добавить специи.

Далее налить немного воды. Выложить нарезанную капусту.

Накрыть крышкой и тушить на среднем огне, до того момента, пока капуста не осядет и не даст сок (среднее время минут 20) сейчас молодая капуста, поэтому она тушится быстрее.

Когда капуста осела, перемешать, добавить томатную пасту, лавровый лист.

Примять капусту до появления сока. Когда капуста стала полумягкой, тонким слоем выкладываем рис, разравнивая его ложкой по поверхности, стараясь, чтобы он был прикрыт соком (если сока не достаточно, подлить немного воды).

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до полуготовности риса минут 10.

Кол-во сока уменьшилось, проверяем на специи, перемешиваем.

Добавляем зелень, любимые травы по вкусу, немного утрамбовать и дать потомиться еще минут 10-15, до полной готовности. Затем можно перемешать.

Блюдо готово. Приятного аппетита!