Интересный рецепт любимых с детства драников. Вкусный и питательный завтрак.

cdninstagram.com

Ингредиенты:

картофель - 3 шт.;

шпинат свежий - 1/2 стакана;

лук репчатый - 1/2 шт.;

морковь - 1/2 шт.;

мука кукурузная - 1,5 ст. л.;

перец чили - 1/2 ч. л.;

соль по вкусу;

масло растительное (для жарки);

сметана (или несладкий йогурт) для украшения.

Приготовление:

Картофель и морковь натрите на крупной тёрке. Руками отожмите лишнюю жидкость.

Нарежьте шпинат и лук. Добавьте к смеси картофеля и моркови.

Добавьте перец, соль и кукурузную муку. Хорошо перемешайте.

Поставьте большую сковороду на огонь, добавьте масло.

Выкладывайте тесто на сковородку ложкой, формируя небольшие драники.

Обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки, потом уменьшите огонь и жарьте до готовности.

Подавайте со сметаной или несладким йогуртом.

Источник