Пицца для тех, кто хочет быть здоровым и стройным.

Нежная пицца без муки

sovkusom.ru

Ингредиенты:

Основа:

300 г цветной капусты;

150 г сыра низкой жирности;

1 яйцо;

соль.

Начинка:

50 г томатной пасты;

150 г куриного филе;

30 г шампиньонов;

40 г сладкого перца;

15 г лука;

50 г сыра низкой жирности;

соль, приправы по вкусу.

Приготовление:

Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке. 150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать. Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 С на 15 минут. Основу смазать томатной пастой.

Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать на тонкие пластинки. Перец и лук тонко нарезать. Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 С 10 минут.

Пицца из кабачков

Ингредиенты:

кабачки - 1 кг;

сыр нежирный - 50 г;

молотые овсяные хлопья - 50 г;

помидоры - 3 шт.;

яйца - 2 шт.;

грудка куриная - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

молоко обезжиренное - 1/4 стакана;

лук репчатый - 1 головка;

чеснок - 2 зубчика;

зелень по вкусу.

Приготовление:

Нашинковать кабачок кольцами средними, окунуть во взболтанное яйцо, затем в хлопья, обжарить с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла. Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать на кольца, лук – на полукольца.

Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем.

Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить разболтанным с молоком (водой) яйцом, присыпать зеленью, отправить в духовку, держать до расплавления сыра в красивую румяную и очень аппетитную корочку.

Творожно-сырная пицца

divomix.com

Ингредиенты:

творог обезжиренный 400 г;

cыр нежирный 50 г;

шампиньоны 100 г;

яичный белок 3 шт.;

помидор 200 г;

базилик 30 г;

укроп 30 г;

соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Сыр трем на крупной терке. Смешиваем творог, сыр и белки.

Форму для выпекания по минимуму мажем оливковым маслом. Выкладываем на нее кольцами порезанные помидоры, соль и специи по вкусу, половину мелко нарезанного базилика.

Выкладываем сверху творожную массу, разравниваем. Сверху выложить нарезанные пластинками шампиньоны. Посыпать базиликом, зеленью и поперчить.

Отправляем в заранее разогретую духовку. И печем при температуре 180 градусов до готовности. Ориентируйтесь на 20 — 25 минут.

Легкая пицца

Ингредиенты:

лук репчатый - 2 головки;

перец болгарский красный - 2 шт.;

яйцо куриное - 5 шт.;

помидоры - 2 шт.;

сыр твердый нежирный - 75 г;

оливковое масло.

Приготовление:

Очистить и порезать мелко лук. У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами.

Обжарить на оливковом масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать несколько минут, пока перец не размягчится.

Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. На это количество продуктов советую брать форму для запекания диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, иначе получится запеканка, а не пицца.

Яйца слегка взбить, посолить. Вылить яйца на овощи.

Помидоры порезать кружочками толщиной 5-7 мм, разложить помидоры по всей поверхности пиццы. Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры.

Поставить форму с пиццей на высокую решетку гриля и запекать 20 минут в комбинированном режиме гриля и микроволн.

Диетическая пицца из цветной капусты

imperiya.by

Ингредиенты:

1/2 кочана цветной капусты;

1 яйцо (взбить белок с желтком);

140 г натертого сыра Моцарелла;

30 г натертого сыра Пармезан;

1/4 стакана томатного соуса для пиццы;

150 г помидоров черри (нарезать пополам);

2 зубчика чеснока (мелко нарезать);

1/4 ч. л. сушеного перца чили;

листья базилика для украшения;

оливковое масло.

Приготовление:

Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 210 градусов.

Натрите цветную капусту на крупной терке. Должно получиться около 2 стаканов.

Поместите цветную капусту в микроволновку на 7-8 минут.

Достаньте из микроволновки и поставьте остывать.

Добавьте в цветную капусту яйцо, 4/5 сыра Моцарелла, Пармезан, соль и перец. Перемешайте.

Выложите на противень в форме круга диаметром 30 сантиметров. Смажьте оливковым маслом и запекайте 10-15 минут.

Полейте пиццу соусом, посыпьте оставшимся сыром моцарелла, выложите томаты черри, посыпьте чесноком и перцем чили. Запекайте еще 10 минут.

Перед подачей украсьте свежим базиликом.

Приятного аппетита!

Источник