Как приготовить куриные крылышки в духовке не только сочными внутри, но и с золотистой хрустящей корочкой снаружи? Очень просто. Отварите крылья 15 минут в специальном маринаде и только после этого отправляйте их в духовку. Невероятно нежные и сочные крылышки будут покрыты великолепной хрустящей корочкой.

kril1

foodclub-ru.livejournal.com

Ингредиенты:

3 л холодной воды;

1/4 стакана соли;

1 лавровый лист;

1 ч. л. сушеного тимьяна;

1 ч. л. сушеного орегано;

1 ч. л. сушеного розмарина;

1,5-2 кг куриного крыла;

8-10 зубчиков чеснока и большая щепотка соли;

3-4 ст. л. оливкового масла;

1 ст. л. свежемолотого черного перца;

2 ч. л. красного перца;

2 ст. л. панировочных сухарей;

1 стакан тертого сыра Пармиджано Реджано;

сливочный итальянский соус;

70-80 г бальзамического уксуса.

Приготовление

Крылышки помойте и разрежьте на составные части.

В просторную кастрюлю налейте воду. Добавьте уксус, соль, лавровый лист, тимьян, орегано, розмарин и доведите до кипения.

Опустите крылышки и варите 15 минут после того, как вода закипит. Выложите крылышки на решетку. Оставьте на 15 минут остыть и просохнуть.

Чеснок со щепоткой соли разотрите до однородной массы.

В просторной миске соедините чеснок, оливковое масло, черный и красный перец. Перемешайте маринад. Окуните крылья в полученный маринад. Всыпьте панировочные сухари и снова окуните.

Обваляйте крылышки в ½ стакана тертого пармиджано реджано.

Выложите крылышки на противень, сбрызнутый оливковым маслом. Посыпьте оставшимся пармиджано реджано.

Выпекайте 20-25 минут в средней части духовки при t 230 C до золотистого цвета.

Это несложное в приготовлении, но невероятно аппетитное и вкусное блюдо покорит ваших близких!

Источник

Компонент комментариев CComment