Фриттата – рецепт итальянского омлета, предполагающий приготовление блюда со всевозможными добавками. Зачастую в состав добавляют сыр, овощи, мясо или колбасные изделия. Проявляя фантазию и варьируя набором компонентов наполнения, можно каждый раз наслаждаться новым вкусом яства.

Как приготовить фриттату?

Итальянская фриттата не отнимает много времени и не требует наличия богатого кулинарного опыта. Имея под рукой рецепт с рекомендациями, приготовить лакомство будет проще простого.

Яйца совсем немного взбивают вилкой или венчиком, добавив при этом соль, перец, тертый сыр и по желанию зелень.

Компоненты наполнения обжаривают на масле, после чего заливают яичной смесью.

Добавки не должны содержать много жидкости. Так, например помидоры используют без внутренней водянистой мякоти с семенами.

По оригинальной технологии итальянская фриттата первоначально обжаривается на сковороде, а затем запекается до полной готовности в духовке.

По желанию блюдо готовят только на сковороде, на тихом огне под крышкой, или же только в духовке, поместив емкость в устройство сразу же.

Фриттата – классический рецепт

Итальянский омлет фриттата, рецепт которого будет представлен далее, является базовой лаконичной версией блюда, которую можно дополнять продуктами на свое усмотрение или по наличию в холодильнике. Полученный итог будет идеальным кулинарным творением для подачи к завтраку, на обед или к ужину.

 

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.;

сыр – 50 г;

помидор и перец сладкий – по 1 шт.;

лук – 0,5 шт.;

чеснок – 1 зубец;

петрушка – 0,5 пучка;

соль, перец, масло, итальянские травы.

 

Приготовление

Разбиваем в миску яйца, смешиваем с тертым сыром, петрушкой, солью и перцем.

Обжариваем на масле лук и чеснок.

Добавляем нарезанный помидор, болгарский перец, жарят 5 минут.

Заливаем все яичной смесью, посыпаем травами, готовим на тихом огне 2 минуты.

Помещаем сковороду в прогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Источник: