Дом Вкуса - Рецепты для всех - Мясо с черносливом

 

Для приготовления вкусного мяса нужен не просто особенный рецепт, а проверенный, но при этом с простым набором ингредиентов. Для приготовления мяса по этому рецепту вам понадобятся томатная паста, чернослив и специи.

 mjaso

Ингредиенты:

Мясо - 400-500 г

Вино красное - 125 мл

Красный винный уксус - 1 ст. л.

Орегано - 1 ч. л.

Томатная паста - 1 ст. л.

Морковь

Чернослив

Лук

Перец

 

Способ приготовления:

Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мясо, помешивая, в течение 10 минут.

Влить красное вино и уксус; готовить еще 5 минут. Когда жидкость выкипит на 2/3, вынуть мясо и переложить его в миску.

Добавить в сковороду еще немного масла и обжарить лук, перец и морковь, приправив их орегано или другие специи, в течение 10-15 минут.

Вернуть мясо в сковороду, посолить и поперчить.

Добавить томатную пасту и столько воды, чтобы она покрыла мясо и овощи.

Тушить мясо на медленном огне около часа. При необходимости влить еще немного воды.

Добавить чернослив и тушить 45 минут, пока соус не загустеет.

Источник: smak.ua