-->

 Ни один праздник не обходится без салатов – такая уж традиция. Так что вопрос о том, какие салаты на Пасху готовить, становится всё актуальнее. К счастью, вариантов много, так как Великий пост как раз на момент Пасхи заканчивается. Но у организма, успевшего немного отвыкнуть от мяса, могут быть трудности с его перевариванием. Поэтому салаты на Пасху должны быть максимально лёгкими.

  salad1

 Салат «Пасхальное яйцо»

 Ингредиенты:

 4 яйца  

 100 г твёрдого сыра

 100 г майонеза

 2 ст. л. корейской моркови

 куриное филе

 пучок зеленого лука.

 Приготовление:

 Курятину варим в подсоленной воде и остужаем. Яйца варим, остужаем и делим на желтки и белки. Мясо режем кубиками, желток натираем на тёрке, белок тоже режем кубиками. На большой тарелке выкладываем слой белка в форме яйца. Сверху – куриную грудку, смазанную слоем майонеза.

 Дальше – слой моркови и слой сыра, которые тоже промазываем майонезом. Для самого верха – натёртые желтки. Мелко нарезанный зеленый лук нужен для украшения.

 Салату дать настояться после приготовления.

 Салат «Грибная поляна»

 Ингредиенты:

 3 шт. вареных картофелины

 100 г твёрдого сыра

 3 яйца

 100 г майонеза

 0,5 л маринованных грибов

 Зеленый лук, укроп

 Оливковое масло, соль, перец.

 Приготовление:

 Картофель и яйца натираем на крупной тёрке и смешиваем с майонезом. Из этой смеси делаем на отдельной тарелке высокий цилиндр с пустой серединкой.

 Посыпаем конструкцию тёртым сыром. Сливаем грибной маринад, смешиваем грибы с маслом и мелко нарезанным луком, и закладываем их в полость цилиндра. Салат должен немного настояться.

 salad2 

 Салат «Королевский»

 Ингредиенты:

 Куриная грудка — 1 шт.

 Огурцы — 2 шт.

 Луковица — 2 шт.

 Морковь — 1 шт.

 Листовой салат

 Томатная паста — 1 ст. л.

 Чеснок — 2 зубчика

 Растительное масло — 2 ст. л.

 Консервированные ананасы — 1/2 банки

 Соль, перец

 Лимонный сок.

 Приготовление:

 Заранее отварите курицу и морковь.

 Разогрейте 1 ст. л. масла. Выложите нарезанную мякоть курицы. Посолите, поперчите.

 Выдавите чеснок. Обжарьте до золотистой корочки. Выложите на отдельно.

 Луковицу измельчите. Обжарьте на масле.

 В 1/2 ст. воды размешайте пасту, соль, перец и сок лимона.

 Влейте в лук. Томите на медленном огне 5 минут. Остудите.

 Зелень нарвите, огурцы вымойте и нарежьте.

 В салатницу выложите зелень, курицу, кубики ананасов, колечки лука, тонкие полоски огурцов и моркови.

 Заправьте соусом.

 Салат «Пасхальный венок»

 Ингредиенты:

 4 шт. отварные картофелины

 200 г красной солёной рыбы

 1 луковица

 1 варёная свекла

 2 варёных морковки

 4 сваренных вкрутую яиц

 майонез.

 Приготовление:

 Все компоненты режем мелкими кубиками и укладываем на большую тарелку слоями.

 Сначала – картофель, затем – рыба и лук, потом – морковь и свекла. Всё покрываем сверху майонезом и посыпаем нарезанными яйцами. Даём настояться.

  salad3

Салат «Берлинский»

 Ингредиенты:

 200 г ветчины

 100 г твёрдого сыра

 4 яйца

 100 г майонеза

 1 свежий огурец 

 Пучок зеленого лука и укропа

 Соль, перец.

 Приготовление:

 Варим яйца вкрутую, а затем – нарезаем кубиками. Ветчину – тоже мелкими кубиками. Огурец и сыр натираем на крупной тёрке. Лук и чеснок измельчаем. Всё смешать, заправить майонезом, добавить соли и перца.

 Салат «Гранатовый браслет»

 Ингредиенты:

 Гранат — 1 шт.

 Картофель — 500 г

 Свекла — 500 г

 Морковь — 500 г

 Курица — 500 г

 Луковица — 1 шт.

 Зелень

 Майонез

 Масло растительное.

 Приготовление:

 Морковь, свеклу и картофель отварить.

 Нарезать все овощи соломкой. Лук обжарить.

 Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить, выложить к луку.

 На блюдо поставить стакан.

 Вокруг выложить картофель, смазать майонезом, затем — морковь и свеклу, снова помазать майонезом.

 Последним слоем выложить курицу, смазать майонезом.

 Украсить салат зернами граната.

 Зелень порубить и посыпать сверху.

 Поставить в холодильник на 30 минут.

 Достать, аккуратно убрать стакан и подавать.

  Салат «Веночек»

 Ингредиенты:

 Яйца — 6 шт.

 Говяжий язык — 300 г

 Шампиньоны — 200 г

 Картофель — 4 шт.

 Твердый сыр — 300 г

 Морковь — 5 шт.

 Майонез — 200 г

 Соль

 Болгарский перец — 1 шт.

 Укроп — пучок

 Сливочное масло — 2 ст. л.

 Приготовление:

 Грибы мелко нарежьте и жарьте на сливочном масле до готовности.

 Картофель, морковь, вареные яйца, сыр натрите на средней терке в отдельные тарелки.

 Язык нарежьте соломкой.

 Поставьте в середину тарелки стакан и выкладывайте вокруг него слоями: картофель, язык, майонез, сыр, морковку, грибы, яйца.

 Выньте стакан.

 Салат обильно смажьте со всех сторон майонезом.

 Посыпьте рубленой зеленью и украсьте звездочками из сыра и перца.

  Также читают:

 Салат из копченой курицы: 4 рецепта на праздники

 Вкусные салаты с кальмарами: 5 рецептов для любого праздник

Компонент комментариев CComment