Этот салат с мясом, грибами и огурцами является прекрасным вариантом и для семейного ужина и для праздничного стола. Для придания вкуса в качестве заправки можно использовать натуральный йогурт либо домашний майонез.

 

Ингредиенты:

маринованные шампиньоны - 250 г;

отварное мясо - 250 г;

огурцы свежие - 250 г;

яйца - 3 шт.;

лук - 1 шт.;

майонез или натуральный йогурт - 100 г;

соль, черный перец по вкусу;

укроп небольшой пучок.​

 

Приготовление:

Мясо очистить от плёнок и всего лишнего, сполоснуть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем остудить и нарезать мелкими кубиками.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.

Лук мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 5-10 минут, чтобы убрать горечь, затем откинуть на сито и обсушить.

Огурцы нарезать кубиками. По желанию, очистить от кожуры.

Маринованные грибы слить на дуршлаг и сполоснуть холодной водой. Если грибы крупные нарезать их пополам или четвертинками.

Укроп мелко нарубить.

Соединить в миске все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом или натуральным йогуртом. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Также читают:

Салаты с маринованными шампиньонами: вкусные и сытные рецепты

Салат с грибами, корейской морковью и курицей