Сытный и ароматный суп с копчеными колбасками и шампиньонами – прекрасное решение для вкусного обеда.

Ингредиенты:

копченые колбаски - 400 г;

шампиньоны - 300 г;

картофель - 5-6 шт.;

лук - 1 шт.;

мука - 1 ст. л.;

куриный бульон - 1,2 л;

соль по вкусу;

черный перец по вкусу;

сухие травы - 1 ч. л.;

лавровый лист - 2 шт.;

растительное масло по вкусу.

Приготовление:

Лук мелко нарезать, шампиньоны нарезать ломтиками, колбаски нарезать дольками, картофель – кусочками.

В сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить колбаски и обжаривать 3-4 минуты. Добавить к луку с колбасками грибы и обжаривать, помешивая, на среднем огне 5-7 минут, затем выложить в кастрюлю, влить бульон и довести до кипения.

Добавить в суп лавровый лист, соль и перец по вкусу, а также картофель. Когда картофель дойдет до полуготовности – просеять в суп муку и варить, помешивая, до готовности картофеля. Затем снять с огня, добавить травы и дать супу настояться 10 минут.