Дом Вкуса - Рецепты для всех - Пряное варенье из винограда с косточками

 

Это варенье получается ароматным благодаря добавлению пряностей и цитрусовых. А варить его можно из винограда любых сортов. Косточки на вкус лакомства никак не влияют, такое варенье получается очень сочное и вкусное.

vinograd

Ингредиенты:

Виноград – 3 кг

Сахар – 2,5 кг

Вода – 500 мл

Сок и цедра лимона

Корица – 1 ч. л.

Гвоздика – 6-8 соцветий.

 

Способ приготовления:

В горячую воду добавьте сахар, корицу и гвоздику, варите сироп 10 минут, процедите.

Погрузите в него ягоды и оставьте на 8 часов. Благодаря этому виноград пропитается сиропом и не сморщится при варке.

Проварите 10 минут и снова оставьте на 8 часов.

Добавьте лимонный сок и цедру и кипятите варенье ещё 10 минут.

Разложите по подготовленным банкам и укупорьте крышками.

Источник: smak.ua

Также читают:

Виноградное варенье