Вишня в шоколаде – это десерт, который подойдет тем, кто обожает вишни или задумывается о том, какую начинку сделать для пирога. Готовое варенье можно использовать как начинку для пирожных и тортов, добавку к мороженому и йогурту. Ну и конечно вы сможете съесть этот десерт в чистом виде.

 vishnja1

Ингредиенты:

вишня без косточек замороженная - 750 г,

сахар - 400 г,

ваниль - ½ стручка,

какао - 1 ст. л,

темный шоколад (70 %) - 70 г,

сок половины лимона.

Приготовление:

Сложите ягоды в широкую миску и засыпьте сахаром.

Когда вишня немного растает и начнет выделять сок, а сахар намокнет и окрасится, начинайте варить варенье.

Доведите вишни до кипения на небольшом огне. Снимите пенку, добавьте в варенье ваниль и какао. Увеличьте огонь до среднего и дайте блюду прокипеть 20-30 минут. Все это время помешивайте варенье и снимайте пенку.

Порубите шоколад ножом на небольшие кусочки. Снимите ягоды с огня, добавьте к ним лимонный сок, а затем и шоколад. Помешивайте варенье до тех пор, пока шоколад не расплавится.

Дайте варенью остыть, разложите в банки и храните в холодильнике.

Источник

Также читают:

Груша в шоколаде: лакомство на зиму

Сливовое варенье с шоколадом