Сочные персики сами по себе - прекрасный десерт. А пропитанные легким вином и пряностями, они превращаются в настоящее лакомство, которое можно позволить себе зимними вечерами. Этот элегантный десерт станет отличным угощением для романтического ужина. Рекомендуем!
smachno.ua
Ингредиенты
Персики – 1,5 кг
Сахар – 0,5 кг
Белое вино - 150 мл
Вода - 300 мл
Лимонный сок - 1 ст. л.
Гвоздика, корица, имбирь – по вкусу.
Способ приготовления
Персики, только плотные и не перезрелые обдайте кипящей водой, так легче будет снять кожицу. В середину каждого очищенного персика положите гвоздику, буквально по штучке, не больше.
Сделайте сироп из сахара и воды, а также добавьте туда пряности. Когда сироп закипит, на десять минут поместите в него персики, вытащите и оставьте на охлаждение.
Сироп слейте в ёмкость и добавьте к нему белое вино и лимонный сок. Поставьте сироп снова на огонь до закипания. Теперь аккуратно переложите сюда персики и варите до готовности. Пока они горячие, разложите их в прокалённые банки и стерилизуйте.
Для банок вместимостью один литр хватит десяти минут. Закупорьте железными крышками и переверните. Пусть охладятся. Хранить заготовку можно даже в кладовке, не обязательно в прохладном месте.
Подавать в качестве самостоятельного десерта или как дополнение к мороженому, выпечке.
Приятного аппетита!
Также читают:
Персиковое варенье https://mealhome.org/recipes/konservatsiya/493-persikovoe-varene
Компонент комментариев CComment