Помидоры с медом и чесноком уже успели завоевать популярность. Ведь сочные и мягкие помидоры с пикантным вкусом прекрасно разнообразят домашнее меню.

v.img.com.ua

Ингредиенты:

помидоры сливки — 1,5 кг

чеснок — 1 шт.

лавровый лист — 1 шт.

укроп (зонтики) — 1 шт.

хрен (листочки) — 1 шт.

смородина черная (листочки) — 1 шт.

Для маринада на 1 л воды:

соль — 1 ст. л.

мед — 2 ст. л.

гвоздика — 2 шт.

перец горошком — 2 шт.

Приготовление:   

Помидоры вымойте и срежьте с них верхушки. Чеснок разберите, крупные зубчики разрежьте вдоль на дольки.

Нашпигуйте помидоры чесноком и, стараясь не помять, плотно уложите их в стерильную банку, добавив лавровый лист, листики хрена, смородины, зонтик укропа.

Наполните банки с помидорами кипятком. Оставьте на 5 минут, затем слейте воду в сотейник.

Добавьте в сотейник соль, мед, специи, вскипятите рассол, повторите процедуру еще пару раз, каждый раз кипятите рассол.

Залейте помидоры в баночках рассолом в последний раз, перелив через край. Закупорьте банку, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.