Маринованные кабачки - простой рецепт закуски для повседневного ужина или любого застолья. Кабачки тонко нарезаются, маринуются в пикантном остро-сладком маринаде и уже через 4 часа у вас будет превосходное угощение! Быстро, легко и вкусно!

kaba

i.ytimg.com

Ингредиенты:

молодые кабачки - 500 г;

соль - 0,5 ч. л.

Для маринада:

яблочный уксус 6% - 3 ст. ложки;

мёд 2 ст. ложки;

чеснок 3 зубчика;

растительное масло - 2 ст. ложки;

укроп - несколько веточек;

перец черный по вкусу.

Приготовление:        

Кабачки тонко нарезать с помощью овощечистки.

Посыпать кабачки солью и оставить на 30 минут, чтобы их них ушла лишняя влага.

Жидкий мёд смешать с уксусом, раздавленным через пресс чесноком, растительным маслом, мелко нарезанным укропом и чёрным перцем.

Откинуть кабачки на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

Переложить кабачки в миску, полить маринадом, перемешать и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Готовую закуску можно хранить в холодильнике 3-5 дней.

Приятного аппетита!

Источник

Также читают:

Быстрые малосольные огурцы