Рецептов засолки огурцов целое множество, но наиболее ценны те, что не отнимают много времени. Всего сутки в минеральной воде — и самое время наслаждаться хрустящим лакомством. Рекомендуем солить небольшие, молодые огурцы с темной кожицей, а лучше всего — прямиком с грядки!

russianfood.org

Ингредиенты:

1 л сильногазированной минеральной воды

1 кг свежих огурцов

3 ст. л. соли

пучок укропа

1 головка чеснока

Приготовление:

Огурцы тщательно вымойте и отрежьте кончики с обеих сторон.

Укроп вымойте, чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинками.

На дно емкости для засолки равномерно выложите половину пучка укропа, а сверху распределите подготовленные огурцы. Оставшийся укроп и чеснок уложите поверх огурцов.

В минеральной воде разведите 3 ст. л. соли, залейте рассолом огурцы, накройте емкость крышкой и уберите в холодильник на сутки. После этого самое время лакомиться изумительной закуской!

Хранить такую закуску необходимо в холодильнике. Ароматные и хрустящие малосольные огурцы станут отличным дополнением к жареной или запеченной картошке, украсят летний салат, а под шашлык — самое то. Приготовьте обязательно!

Источник

Также читают:

Идеальный маринованный лук за 20 минут