Дом Вкуса - Рецепты для всех - Повидло из яблок и облепихи на зиму

 

Из облепихи делают огромное количество заготовок, как без тепловой обработки, так и с ней. Причем большинство витаминов и целебных свойств ягоды сохраняется даже при термической обработке. Давайте приготовим повидло из яблок с облепихой – вкусный и полезный десерт.

povidlo

Эта ягода – настоящая витаминная бомба. И прежде всего она богатейший источник аскорбиновой кислоты – главного врага простуд. В ягодах облепихи также содержатся витамины группы В, витамин С, каротин и железо. Облепиха богата и витамином Е, который препятствует старению организма.

Ингредиенты:

1,5 кг яблок с высоким содержанием пектина

300 г облепихи

2 кг сахара.

 

Способ приготовления:

Яблоки помыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.

Сложить в кастрюлю или таз для варки и добавить промытые ягоды облепихи.

Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить нагрев и готовить, пока яблоки не станут мягкими, около 15 минут.

Готовую массу немного остудить и протереть через металлическое сито.

Получившиеся пюре отправить в кастрюлю и добавить сахар, хорошо перемешать.

Варить 15 минут, помешивая и снимая пену.

Разлить яблочно-облепиховое повидло по стерилизованным банкам и закупорить прокипяченными крышками.

Хранить заготовку в погребе.

Также читают:

Варенье из облепихи «Пятиминутка»