Редко какой торт обойдется без крема. А вкусно приготовленный шоколадный крем для торта не испортит такой десерт. Давайте узнаем рецепт шоколадного крема – и не один, а сразу три варианта на выбор. Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь любимым вкусом шоколада.

 

Шоколадный крем для торта

Ингредиенты:

250 г сливочного масла,

4 желтка,

3 ст. ложки какао,

100 мл воды,

100 г сахара,

10 г ванильного сахара.

 

Приготовление:

Смешайте сахар, ванильный сахар и какао. Залейте смесь водой, проварите 3 минуты и дайте остыть.

Яичные желтки разотрите в миске, понемногу добавляя сироп.

Поставьте на средний огонь, и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы не образовывались комки, заварите крем.

Введите в теплый крем размягченное сливочное масло небольшими порциями и взбейте миксером.

 

Крем со сгущенкой и какао

Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока,

250 г сливочного масла,

3 ст. л. какао,

10 г ванили.

Приготовление:

Налейте в емкость сгущенное молоко, туда же нарежьте кусками сливочное масло и взбейте крем миксером.

Взбивайте до тех пор, пока крем не увеличится в объеме и станет однородным и воздушным.

Введите в крем какао, ваниль, перемешайте и снова взбейте.

Шоколадный крем с ликером

Ингредиенты:

450 г черного шоколада,

200 г сливочного масла,

1 ст. ложка ликера.

Приготовление:

По рецепту шоколад следует растопить на паровой бане, периодически помешивая.

Добавьте в горячий шоколад сливочное масло и хорошенько взбейте миксером до однородной консистенции.

Затем добавьте в крем для торта ликер и снова взбейте.

Приятного аппетита!

Также читают:

Универсальный шоколадный соус

Домашний шоколадный пудинг: 3 сладких рецепта