Воздушный и нежный маршмеллоу придется по вкусу вам и вашим близким. Никаких сложных компонентов в рецепте нет, только простые и доступные продукты, из которых очень легко приготовить любимый десерт.
Ингредиенты:
желатин – 10 г
вода – 60 мл. + 60 мл
сахар – 220 г
ванильный сахар – 5 г
соль – щепотка
кукурузный крахмал – 20 г
сахарная пудра – 20 г.
Приготовление:
Желатин заливаем 60 мл воды, оставляем до набухания. Как только желатин набух, на водяной бане или в микроволновке растопим его, но не перегреваем.
Подготовленную форму смазываем растительным маслом, укрываем пищевой пленкой, снова смазываем маслом.
В кастрюльке смешиваем сахар, ванильный сахар и соль. Заливаем 60 мл воды, смешиваем, ставим на медленный огонь и ждем полного растворения сахара. Как только появились большие пузыри, сироп готов.
Растопленный желатин взбиваем миксером до побеления. Затем тонкой струйкой вливаем сахарный сироп в желатин, продолжая взбивать. Взбиваем до пышной и белой массы примерно 8-10 минут.
Перекладываем массу в форму, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 6 часов, можно на ночь.
Смешиваем кукурузный крахмал и сахарную пудру. Достаем маршмеллоу из холодильника, режем на кусочки и обваливаем в крахмале и пудре.
Десерт готов! Приятного аппетита!
Также читают:
Компонент комментариев CComment