Предлагаем простой рецепт вкуснейшего шоколадного мороженого, которое легко можно сделать своими руками. Попробуйте приготовить его, чтобы побаловать себя и своих близких. Съедать домашний пломбир нужно сразу, так как мороженое быстро тает и не содержит консервантов.

 

Ингредиенты:

2 ст. молока;

400 г сахара;

100 г шоколада;

6 яичных желтков;

3 ст. жирных сливок (30–35%).

 

 

Приготовление:

Молоко, сахар, желтки смешайте и поставьте на водяную баню.

Шоколад поломайте или потрите на крупной терке, затем добавьте его в смесь.

Смесь помешивайте, пока она не загустеет, потом снимите с огня и немного дайте ей остыть.

Тщательно взбейте сливки в крепкую пену.

Добавьте их в кастрюлю к остальным ингредиентам, поставьте на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая, до обволакивающей консистенции. Помните: смесь не должна закипеть, иначе желток свернется и пойдет хлопьями.

Остывшую смесь разложите по формочкам и отправьте в морозильную камеру на два-три часа.

 

Также читают:

Мандариновое мороженое

Фисташковое мороженое

Домашнее мороженое из банана