Творожную массу очень просто сделать своими руками. Времени это отнимет немного, зато блюдо превзойдет лучшие ожидания. Десерт можно делать с самыми разными наполнителями: изюмом, курагой, орехами, ягодами.

Творожная масса шоколадная

Ингредиенты:

200 г творога

10 г какао

ванилин по вкусу

30 г масла сливочного

15 г сахара    

40 мл сливок

2 шт. яичных желтка.

Способ приготовления:

Желтки растереть с сахаром, добавить какао и ванилин.

Развести смесь сливками и, помешивая, нагреть на водяной бане до 75-80°С. Охладить.

Масло размягчить, взбить миксером, постепенно прибавить полученную смесь и протёртый творог.

Выложить массу в формочки.

 

Клубничная творожная масса

Ингредиенты:

250 г творога

1,5 ст. л. сметаны

1 яйцо

150 г замороженной, протертой с сахаром клубними.

Как готовить:

Такой десерт можно сделать в любое время года, так как ягоды используются протертые замороженные.

Яйцо разбейте, положите в чашу блендера. Туда же помещается сметана, творог, вбейте их до однородного пластичного состояния.

После этого выложите клубнику, взбейте еще раз. Блюдо приобретет розовый оттенок и будет смотреться изумительно.

Таким же образом вы сможете сделать десерт с бананом. Его предварительно необходимо разрезать на кружочки, измельчить в блендере, а уже затем к нему добавлять остальные компоненты. На указанное количество творога достаточно одного спелого плода большого или среднего размера.

Вкусна масса с персиком, абрикосами, малиной, киви. Вы можете добавлять в нее не один, а два наполнителя, соединив, например, киви с малиной или банан с клубникой.

Ореховая творожная масса

Ингредиенты:

400 г творога

100 г сливок высокой жирности

50 г сметаны

3-4 ст. л. мелкого сахара

120 г грецких орехов.

Как готовить:

В блендере смешайте творог со сметаной и сахаром. Взбейте охлажденные сливки в густую пену. Выложите к сметанной массе, осторожно перемешайте. Орехи измельчите, добавьте в блюдо. Еще раз осторожно перемешайте и можно наслаждаться воздушным десертом.

 

Масса со сливочным маслом

Ингредиенты:

250 г творога

50 г сливочного масла

по щепотке ванили и соли

3 ст. л. сахарной пудры

40 г изюма.

Как готовить:

Если творог не очень густой, постелите на дуршлаг марлю в два ряда, на него выложите творог. Оставьте его в таком виде на 6 часов, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее. Выложите его, подготовленный творог, пудру, соль и ваниль в чашу.

Взбейте эти продукты лопастями миксера. Предварительно промойте изюм и замочите его на 25 минут в кипятке.

Слейте воду, чуть обсушите изюм, добавьте в творожную массу. Выстелите пленкой дно и бока небольшой прямоугольной формы, положите в нее массу, прикройте пленкой, отправьте на ночь в холодильник.

Утром десерт будет готов.

 

• Назад
• Вперед