Тыквенные оладьи можно готовить всеми известными для выпечки способами: на сковородке, в мультиварке, или выпекать в духовке. Тесто может быть на соде или дрожжах – все зависит от вашего сиюминутного настроения. Для замеса чаще всего используется кефир или сметана, яйцо и немного муки.

 oladii

Ингредиенты:

Мука — 3 стакана

Соль — 1 ч. л

Разрыхлитель — 3 ч. л.

Сахар — 3 ст. л.

Тыквенное пюре — 250-350 г

Яйца — 2 шт.

Ванилин — 2 ч. л.

Молоко — 2,5 стакана

Мед — 3 ст. ложки

Специи (имбирь, крица, гвоздика) по вкусу.

 

Приготовление:

Смешиваем сахар с разрыхлителем, солью и тремя стаканами муки. Отставляем смесь на время в сторону.

Выкладываем тыкву на тарелку и ставим в микроволновую печь на 15-20 минут. Тыква должна размягчиться. Снимаем с размягченной тыквы кожуру, режем тыкву небольшими кусочками, выкладываем в глубокую миску и делаем тыквенное пюре.

Добавляем к пюре ванилин и вбиваем яйца. Снова все перемешиваем или немного взбиваем. Всыпаем специи, вливаем молоко и еще раз все смешиваем.

Добавляем пюре из тыквы к мучной смеси и хорошо все перемешиваем ложкой.

Если масса получается слишком густой, вливаем немного молока. Раскаляем сковороду, смазываем ее подсолнечным или сливочным маслом. Ложкой вливаем тесто на сковороду. Жарим оладьи с обеих сторон до образования румяной аппетитной корочки.

Приятного чаепития!