Одним из любимых детских лакомств являются творожные пончики. Когда-то их нам готовили бабушки и мамы. Теперь настал и наш черед побаловать деток пончиками из творожного теста по тому же рецепту.

ponchiki

Советы к рецепту:

Яйца рекомендуется растирать, а после и взбивать с сахарной пудрой, таким способом масса получается значительно пышнее и в разы увеличивается в объеме.

Творог смешивать с мукой лучше всего гашеной содой – по старинке, только потом добавлять взбитые с сахаром яйца, при этом медленно и аккуратно перемешивать до однородности.

Если перед жаркой кусочки сформированного теста обвалять в манной крупе, творожные пончики получаются вкуснее, именно по такому рецепту наши бабушки готовили эти лакомства.

Ингредиенты:

200-250 г домашнего творога

1 яйцо

3 ст. л. сахара

1/2 ч. л. разрыхлителя

100 г муки и немного для обработки теста

щепотка соли

растительное масло для жарки

 

 

Приготовление:

В глубокой чашке сначала растереть творог с сахаром, затем вбить яйца и размешать.

Просеивая над чашкой муку, добавить пекарский порошок, щепотку соли и замесить мягкое творожное тесто.

Поделить тесто, по отдельности раскатать и нарезать на равные кусочки, примерно по 4 см.

В глубоком сотейнике разогреть масло и частями обжарить пончики до румяного цвета. Готовить на большом огне и на хорошо раскаленном масле. В процессе переворачивать!

Пончики из творога переложить на сухую салфетку, дать отойти маслу, а после можно присыпать сахарной пудрой.

Компонент комментариев CComment