Дом Вкуса - Рецепты для всех - Зимние цукаты из тыквы

Порадуйте себя и близких вкуснейшим лакомством – приготовьте цукаты из тыквы. Аппетитные и ароматные цукаты с добавлением сока апельсина будут пользоваться большим успехом у детей.

tsyk

livejournal.com

Ингредиенты:

тыква – 1000 г;

сахар – 1200 г;

гвоздика – 2 шт.;

корица в палочках – 2 шт.;

апельсины – 1 шт.;

вода – 700 мл.

Приготовление:

Тыкву очищаем от кожицы, мякоти и семян, нарезаем на небольшие кусочки.

В кастрюле варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладём в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на небольшом огне около 5 минут. Далее охлаждаем до комнатной температуры.

Добавляем в кастрюлю пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок  1 апельсина. Далее повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока кусочки тыквы не станут полупрозрачными.

Сливаем сироп. Когда сироп стечёт, раскладываем тыквенные кусочки на бумаге для выпечки и высушиваем их при комнатной температуре или в духовке, при 50 градусах с вентилятором.

Готовые цукаты можно есть сразу же, а можно переложить их в контейнер или стеклянную баночку с крышкой.

Зимние цукаты из тыквы готовы. Приятного аппетита!

Источник

Астрологический прогноз