Мороженое - любимое лакомство, причем не только у детей, но и у взрослых. Основой традиционного рецепта является молоко, сливки и сахар, а также вкусовые добавки - например, фрукты или шоколад. Этот десерт не теряет свою популярность благодаря огромному разнообразию вкусов и ингредиентов. Попробуйте его приготовить!

Среди диетологов не утихают споры, может ли мороженое быть частью здоровой диеты. Ведь в нем столько сахара! В умеренном количестве этот десерт есть можно. Особенно если это домашнее мороженое, приготовленное из натуральных ингредиентов. Таким образом, вы сможете наслаждаться любимым лакомством, не опасаясь химических добавок.

Шоколадное мороженое

Ингредиенты:

2 желтка

2 плитки темного шоколада

6 ст. л. сахара

1 ст. л. кукурузного крахмала

70 г орехов    

100 г сливок

2 чашки цельного молока

1 ч. л. ванильной эссенции.

 

Приготовление:

Сначала натрите шоколад. Затем подогрейте молоко на медленном огне, постепенно добавляя тертый шоколад. Когда он полностью растворится, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.

Отделите яичные белки от желтков, к желткам добавьте сахар и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы у вас получилась однородная масса.

Добавьте шоколадное молоко и продолжайте мешать.

Снова поставьте на плиту и медленно нагревайте, но не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте остыть.

Добавьте сливки, 1 чайную ложку ванильной эссенции и взбейте.

Затем поместите смесь в морозилку и подождите, пока она слегка не загустеет. Когда мороженое будет почти готово, добавьте дробленые орехи.

Переложите готовое мороженое в формочки и поставьте в морозилку, чтобы оно затвердело.

 

Клубничное мороженое

Ингредиенты:

6 ст. л. сахара    

1 ст. л. кукурузного крахмала

1 банка сгущенного молока

100 мл молока

300 г клубники

1 ч. л. ванильной эссенции.

 

Приготовление:

Перелейте сгущенное молоко в миску, добавьте ванильную эссенцию и цельное молоко. Перемешайте и поместите в морозилку.

Затем, когда смесь начнет замерзать, взбейте ее при помощи блендера до получения кремообразной консистенции.

Понемногу добавляйте сахар, чтобы он полностью растворился.

Теперь добавьте кукурузный крахмал и ягоды клубники. Это придаст мороженому нужную консистенцию и приятный цвет. Подавайте на стол и наслаждайтесь.

Домашнее мороженое «Орео»

Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока

300 г печенья «Орео»

450 мл сливок

1 ч. л. ванильной эссенции.

 

Приготовление:

Для начала мелко раскрошите печенье. Налейте в миску сгущенное молоко, добавьте измельченное печенье, а затем очень хорошо взбейте до однородного состояния.

В отдельной миске взбейте сливки до густоты. Смешайте их с содержимым первой миски при помощи деревянной лопатки.

Наконец, вылейте смесь в форму и поставьте ее в морозилку на 4-5 часов.

Теперь вы знаете лучшие рецепты домашнего мороженого. Этот вкусный десерт особенно уместен в летние дни. Тем не менее, не стоит забывать о том, что любое мороженое отличается высоким содержанием сахара, жира и калорий. Так что не увлекайтесь!

Источник: steptohealth.ru

Также читают:

Мандариновое мороженое

Фисташковое мороженое