Дом Вкуса - Рецепты для всех - Что приготовить на новогодний стол в 2020 году: советы и примерное меню

 

Белая Металлическая Крыса - хозяйка 2020-го года. Начался последний месяц зимы, а значит, пришло время подумать о том, как накрыть новогодний стол. Чтобы задобрить запасливый и неприхотливый символ наступающего года, нужно учесть все предпочтения и правильно сервировать стол.

novogodni stol1

Что же должно быть на столе в Новый год? Например, это несложное, но очень вкусное и изысканное меню к году Белой Крысы. Настоящее волшебство начинается уже сейчас!

Рекомендации к году Белой Крысы:

Хоть Крыса и неприхотлива, на столе должно быть много угощений. Не скупитесь на закуски - это именно то, что будет оценено покровительницей 2020-го.

Крыса, как и многие грызуны, особенно любит орешки, потому на столе должна быть вазочка с кешью, миндалем, грецкими и бразильскими орехами.

Не забудьте о крупах - это то, что покровительница 2020-го готова есть день и ночь. Можно добавить кус-кус в состав салатов или приготовить рис в качестве гарнира.

Крыса не очень любит жирное мясо, потому предпочтение в эту ночь отдается курице и утке.

Кстати, вместо мяса можете использовать рыбу или любые другие морепродукты. Это диетическая легкая пища, а в Новый год она будет как никогда кстати.

Грибы, как ни странно, то лакомство, которое Крыса всегда рада видеть, потому не забудьте добавить их в салат или горячее блюдо.

Сырная тарелка обязательна, а также можно добавить различные виды сыра в закуски или салаты. Также можете приготовить сырные палочки, шарики или сыр во фритюре.

Что касается алкоголя, Крыса против крепких спиртных напитков, потому постарайтесь обойтись шампанским, сухим вином или легкими коктейлями.

Какой же Новый год без апельсинов? К счастью, Крыса благосклонна к цитрусовым. Можете сделать фруктовую нарезку или добавить лайм, лимон, грейпфрут в салат.

Крыса - сладкоежка! Потому на столе обязательно должно быть много сладкого - конфеты, рулеты с джемом, шоколад и зефир. Задобрите хозяйку 2020 года!

 novogodni stol2

Как украсить новогодний стол?

Важно сервировать стол таким образом, чтобы Крыса была довольна и благосклонна. Металлическая Крыса любит серебристые, белые, серые цвета. Салфетки и скатерть можете накрывать именно в такой цветовой гамме. Посуда может быть черного или белого цвета. Для контраста подбирайте не все однотонное - разбавьте сервировку стола яркими акцентами.

На столе обязательно должен стоять символ года - сувенир или игрушка в виде крысы, позаботьтесь о покупке таковой заранее! Также важно поставить отдельную тарелочку в знак уважения новой хозяйке года - туда насыпьте немного крупы, орехов и добавьте пару кусочков сыра.

Также, учитывая рекомендации выше, обратите внимание на примерное новогоднее меню на год 2020: изысканная закуска, необычный салат, нежнейшее горячее блюдо и десерт.

Рулетики с прошутто и спаржей

Ингредиенты:

500 г слоеного теста,

300 г прошутто,

50 г твердого сыра,

1 пучок спаржи,

1 ст. л. оливкового или растительного масла,

черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

В кипящей воде нужно отварить спаржу 5 минут.

Раскатайте слоеное тесто и порежьте на полосочки - каждая около 3 см в ширину.

Потрите сыр на терке. Посыпьте им ломтики прошутто. На край прошутто выложите спаржу и сверните в рулетик.

Заверните получившиеся рулетики в полосочки слоеного теста.

Застелите пергаментом или фольгой противень, выложите на него рулетики и отправляйте в разогретую на 180 градусов духовку. Время - 25 минут.

Рулетики вкусные и горячими, и холодными.

 novogodni stol3

Салат с креветками и цитрусовыми

Ингредиенты:

300 г креветок,

100 г икры минтая,

1 апельсин,

1 лайм,

1 зубчик чеснока,

базилик,

итальянские травы,

2 ст. л. оливкового масла,

черный молотый перец по вкусу,

соль по вкусу.

Приготовление:

Первым делом разморозьте и очистите креветки.

Измельчите чеснок. Смешайте с приправами, солью и лимонным соком. Туда же выдавите сок лайма. Полейте этой консистенцией креветки и оставьте настояться на 20 минут.

Далее обжарьте креветки в оливковом масле около 5 минут. Следите, чтобы не подгорели - помешивайте.

Почистите апельсин, порежьте небольшими ломтиками. Вместе с икрой минтая смешайте с содержимым сковородки.

Украсьте блюдо зеленью и приятного вам аппетита!

 novogodni stol4

Мясо, тушеное в вине

Ингредиенты:

500 г филе курицы,

200 г грибов,

100 г сливок,

100 мл белого сухого вина,

2 ст. л. сливочного масла,

2 ст. л. оливкового масла,

1 ст. л. муки,

черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Порежьте куриное филе на небольшие кусочки.

Порежьте грибы кубиками.

На сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте в нем куриное филе около 7-10 минут.

В сливочном масле обжарьте грибы до исчезновения влаги около 10 минут.

Добавьте муку в грибы, обжарьте еще 3-4 минуты. Туда же добавьте вино и доведите до кипения. После добавляйте сливки и оставляйте жариться 3 минуты. Полученную смесь посолите и поперчите.

Смешайте куриное филе с получившимся грибным соусом и тушите на маленьком огне около 5 минут.

Блюдо готово, можете подавать к столу и удивлять гостей!

novogodni stol5

Торт с инжиром и молочным шоколадом

Ингредиенты:

250 г муки,

100 г масла сливочного,

2 желтка,

3 яйца,

100 г сахарной пудры,

200 мл нежирных сливок,

1 ст. л. молока,

6 шт. инжира,

100 г молочного шоколада,

2 пакетика ванильного сахара,

соль – на кончике ножа.

 novogodni stol6

Приготовление:

Разотрите желтки с сахаром, добавьте муку, растаявшее сливочное масло, молоко и соль. Все это хорошенько взболтайте.

Раскатай тесто и выложи его в форму, предварительно смазанную подсолнечным маслом.

Накройте тесто пергаментом и выпекайте в духовке около 20 минут. Температура - 180 градусов.

Четвертинками нарежьте инжир, выложите сверху на корж и рядом выложите мелко порезанный шоколад.

Перемешайте яйца с ванильным сахаром и сливками и вылейте смесь в форму. Запеките в духовке 180 градусов на несколько минут, чтобы заливка стала густой.

После полейте торт получившейся массой и подавайте к столу!

Источник: tochka.net

Также читают:

Рецепт праздничного салата «Мышки в сыре»

Салат «Гранатовый браслет»: 5 праздничных рецептов

Астрологический прогноз