Глинтвейн, приготовленный дома, подарит тепло в холодные осенние вечера. Рецептов этого напитка существует множество, и готовят его на основе белого или красного вина. Как это сделать самостоятельно, узнаем далее.

 

Полезный совет: вино до кипения доводить не стоит – достаточно хорошо разогреть, добавить мед и специи. Температура должна составлять примерно 80 ºС. Затем напиток следует помешать, и оставить на 5-7 минут под крышкой.

Глинтвейн: классический рецепт

Ингредиенты:

1 бутылка красного сухого вина (750 мл)

12 бутонов гвоздики

2-3 ст. л. меда

1/2 шт. красного сочного яблока

1/2 шт. апельсина

1-2 палочки корицы

5 горошин душистого перца.

Способ приготовления:

Яблоко и апельсин нарезать дольками, положить в кастрюлю.

Влить вино, добавить мед и пряности, размешать.

Прогревать на слабом огне до температуры 80 ºС. Не давать кипеть!

Готовый напиток оставить на 5-7 минут, далее разлить по высоким жаропрочным бокалам и немедленно подать.

 

Специи для глинтвейна

Корица и гвоздика – классические пряности для глинтвейна.

Анис и бадьян придадут напитку восточную нотку и нежный лакричный аромат.

Имбирь обладает согревающим действием, поэтому в холодное время года он абсолютно уместен.

Перец (черный, душистый, ямайский) придаст вашему глинтвейну остроту, но не стоит перебарщивать с количеством.

Лавровый лист кладут незадолго до конца приготовления напитка, иначе глинтвейн будет похож на суп.

Кардамон имеет лимонно-эвкалиптовый привкус.

Классический глинтвейн заиграет по-новому, если добавить в него немного кориандра.

Немного шафрана на кончике ножа украсят не только вкус глинтвейна, но и улучшат его цвет.

Щепотка мускатного ореха подчеркнет аромат других специй.

Источник:btblady.com

Также читают:

12 популярных рецептов глинтвейна

Глинтвейн из белого вина: 5 рецептов для осеннего вечера 

• Назад
• Вперед