Печать

 

Сегодня паштеты весьма распространены во всем мире и готовятся из печени, мяса, рыбы, грибов или овощей. Поскольку ничего сложного в приготовлении такого деликатеса нет, предлагаем вам воспользоваться приведенными ниже рецептами и сделать паштет самостоятельно.

 pashtet1

Паштет из сельди

Ингредиенты:

Филе сельди – 250 г

Сметана 30 % – 180 г

Яйца – 3 шт.

Лук – 1 шт.

Сухарики из белого хлеба – полстакана.

Перец черный молотый

Укроп - по желанию.

Приготовление:

Белый хлеб слегка обжарить на сковороде без масла.

Отварить вкрутую и порезать на мелкие кусочки яйца.

Теперь нужно почистить сельдь и перемолоть ее в блендере вместе с луком.

К полученной смеси добавьте сухари, яйца, сметану и укроп с черным перцем.

Паштет уберите в холодильник на ночь.

 pashtet2

Печёночный паштет

Ингредиенты:      

Печенка говяжья – 0,5 кг

Морковь – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Подсолнечное масло

Сливочное масло

Специи.

Приготовление:

Порежьте лук и поджарьте на масле, к нему добавьте заранее натертую морковь.

Печенку нарежьте на средние кусочки и обжарьте с двух сторон.

После этого соедините поджаренные овощи с печенкой, добавьте специи и немного сливочного масла. Тушите примерно пять минут. Дайте остыть.

Полученное блюдо нужно прокрутить в мясорубке. Фарш из печенки положить на пищевую пленку и сформировать колбаску. Отправьте готовый паштет в холодильник на 12 часов.

pashtet3

Паштет из грибов

Ингредиенты:      

Шампиньоны – 300 г

Творог 30% – 150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Специи и соль.

Приготовление:

Обжарьте грибы с луком и морковкой, после оставьте тушиться на пять минут.

Добавьте соль, перец, масло и другие специи. Тушим еще минут пять.

Грибы должны остыть и только потом их можно перемолоть в блендере, добавив творог. Этот паштет необычайно нежный и низкокалорийный.

Приятного аппетита!

Также читают:

Паштет из копченой скумбрии

Паштет из говядины